到这种状态即可。放凉，如果可以的话放冰箱冷藏1小时。
面包桶中按照先液体后固体的顺序加入材料。可以预留10g牛奶，一个程序结束后判断面团黏的程度。
主面团中除了黄油和盐，所有材料加入面包桶，包括汤种。
揉面15分钟。
揉出薄薄的手套膜即可，面粉的吸水性不一样，如果到这一步还觉得很粘手，可以加10g高筋面粉，继续揉面10分钟左右。
取出面团放在温暖的地方覆盖保鲜膜发酵至两倍大，我室温发酵了50分钟。
把松弛后的面团擀成30cm左右长，从一个方向开始卷起。
再将二次松弛后的面团擀成宽度较吐司模具略小的长条状，从一个方向卷起，不用太紧，最后收口稍稍按紧。
放入吐司模具中，覆盖保鲜膜发酵至7分满，我室温发酵了1.5小时。
呈这种状态，7分满即可。
烤箱180度预热5分钟。
放在烤箱中下层，180度上下火40分钟，出炉后震几下，脱模侧躺在烤网上，晾凉后切片或手撕，记得密封保存。
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