笋丁肉沫烧桂鱼(
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桂鱼洗净，料酒，盐，姜，葱，腌制半小时。
笋切丁备用。
热锅冷油，油烧热放入桂鱼，煎至两面金黄。
放入调料。
另一锅把肉沫炒至变色。
放入笋丁。
放入调料。
把炒炒好的调料放入桂鱼中，大火煮开，收汁。
放入葱花，出锅，上桌，开吃。
