1.锅内将水煮沸后放入洗净摘好的黄豆芽，焯水1分钟后捞出
2.继续将油菜放入沸水中焯水，锅中放入少量盐和食用油，焯水1分钟左右捞出
3.锅内重新烧水，水沸后放入宽面，煮好后捞出过一遍冷水，防止粘连
4.接下来我们来调制特色料汁。碗中放入生抽、老醋、白糖和盐，充分搅拌均匀。将料汁按等份倒入两个大碗中，然后将煮好的宽面铺在料汁上，在宽面上摆放焯好的油菜和黄豆芽，最后在顶部中间位置撒上蒜末葱末和辣椒末
5.锅内倒入食用油，大火加热至油温6成热时，将油淋在碗中铺好的调料上激发香味
6.将所有食材充分搅拌均匀即可，这样超级美味的油泼面就做好啦！
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