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玉米莲藕排骨汤(4/16)
排骨洗净,焯水(加姜片,花椒,料酒), 焯水后捞起来冷水洗净备用
大葱段,姜片,花椒备用
锅内热油,下排骨、姜片、花椒,中小火煸一下
加入葱段,煸香
加水,大火烧开
开了,中小火烧十分钟
加入洗净的玉米、藕、海鲜菇,中大火烧开
开了以后,倒入砂锅中,准备小火慢炖~
砂锅里面烧开以后,小火慢炖~
半小时以后加入红枣,继续小火慢炖
准备蘸碟,小葱,蒜泥,小米辣
加入蘸碟,再加生抽,醋,鸡精,花椒油,香油,糖~最后舀一勺炖的汤冲一下,香!
起锅!
喝一口汤~
吃一口肉~ 被说炖汤都有吃火锅的感觉
最后没忍住,给蘸碟里加了自己做的辣椒油……嘻嘻