空锅下排骨哈，这样先去排骨里的水分，避免等会下油的时候溅一脸，这一步大概就是生炒排骨？
炒到排骨出现金黄色，这个时候没什么血水出来了，而且肉香味就出来啦，流口水，吸溜吸溜。小火倒油，下白糖，慢慢炒，直到白糖变色，全部融化成液体，一定小火哈，这一步一定要有耐心
然后跟排骨一起炒匀，加水，没过排骨，最好是开水啊，冷水跟热水区别还是很大的。然后加入生抽，老抽，醋以及最重要的青梅。按照我的习惯是中火煮一个小时，心急的也要半小时以上哈
一个小时后转大火收汁，然后收到这样一直冒泡泡，或者你们喜欢的程度就可以装盘了
建议你们多煮两碗饭，因为光这个汤拌饭我就可以吃两大碗，最后就是装盘，拍照，发盆友圈，记得上传学做哦
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