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土豆炖南瓜(3/10)
土豆去皮洗净，用刀掰成小块。
南瓜洗净，用刀砍开，用勺子挖掉南瓜瓤和籽，用刀剁成跟土豆一样大小的块。
猪肉切片，小米辣洗净切段，放入碗中，放少许生抽腌制一会儿。
青椒切碎备用。
锅中放适量食用油，放入肉片快速炒熟。
放入土豆块和南瓜块翻炒。
放适量的盐、生抽和少量的鸡粉，再放少量生抽上色，翻炒均匀。
加入清水没过食材，大火烧开，中火炖。
炖到汤很少的时候，放入青椒碎提鲜。
青椒断生即可出锅，粉糯下饭，很好吃。