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冰糖西梅圣女果(2/11)
准备好各种材料。
先给圣女果剥皮。可以像我这样先在表面浅浅地划个十字
再把它放入七八十度的热水里烫一下，表皮会翘起。
如果懒得划十字，也可以直接放入热水中稍煮1分钟，表皮会缩皱起来，也很好撕掉。
捞出再冲一下凉开水或冰水，热胀冷缩，容易剥皮。
将冰糖、水和西梅倒入小锅中，大火煮到冰糖完全融化。
离火后将冰糖西梅液稍晾凉，将剥好皮的圣女果浸泡在其中，切两三片柠檬（或挤入柠檬汁），一起装入密封罐中，盖好放入冰箱冷藏。
冷藏隔夜后，让冰糖、西梅和柠檬汁的味道浸入圣女果中，就可以取出来享受美味啦。
成品图
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