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清蒸鲈鱼(3/12)
准备食材，鲈鱼处理洗净，葱姜丝泡水备用
炉鱼在背后划两刀方便入味，加盐，料酒葱姜腌制15分钟
腌好的鱼去掉辅料，冲洗干净，重新摆上葱段，肚里放姜片
锅中水开蒸至八分钟即可
蒸好的鱼挑去辅料，倒掉多余的汤汁
摆上泡好的葱姜丝
鼓油倒入葱姜丝水内调匀
淋在鱼身上
锅中油热放花椒爆出香味捞出
油热浇入鱼身上即可
香喷喷的
上桌