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清蒸小平鱼 减脂餐(4/4)
把小平鱼去头去腮去内脏，剖开肚子，洗净鱼肉上的黑膜，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净后在鱼身上划两刀方便入味
小葱切段，切完用刀面拍几下，姜切片，把处理好的鱼放入碗里，加入适量料酒、白胡椒粉、小葱、姜片、盐腌制一会儿备用
把腌制时用的葱段和姜片塞入鱼肚里，平放到盘子上，再切一些大葱的葱丝以及姜丝放到摆好的鱼上，接着倒入适量蒸鱼豉油，不要太多
烧水准备蒸鱼，锅上气以后把连盘子带鱼一起上锅蒸8~10分钟即可，出锅撒上香菜段