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酱鸭翅(7/8)
将鸭翅洗净切块；姜切片；蒜拍扁；大葱斜切块备用
将鸭翅放入冷水锅中，再加入一半姜片进去焯水
待水煮开后撇去浮沫，捞出鸭翅用清水洗净，稍稍沥干水分备用
热锅倒油，下蒜瓣、大葱和剩下的姜片爆香后，倒入鸭翅翻炒均匀
往锅中倒入甜面酱、柱候酱、辣椒酱、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀
倒入没过食材的清水，盖上盖子，大火煮开后转中小火煮至收汁
最后撒上白芝麻，这盘香辣弹韧的酱鸭翅就做好啦~
油润的酱色最先挑动气氛，香辣的气息更是勾人。这一盘出锅，总让人有着急切去吃的冲动~ 连筷子都不拿，直接上手拿着啃，是最畅快不过的吃法了！酱鸭翅香香辣辣的，吃着超带感！ 肉虽然不多，但弹韧有嚼劲，越吃越过瘾！不管是当零食还是拿来下饭，都别有一番风味~