秘制小龙虾(5/6)
准备材料~图片上的材料只是提供给大家了解食材并不是准确的用量。用量在图片上的白色文字备注了与实际用量基本相符的数字。
准备材料~啤酒只需用1瓶哟
油下锅低温-烧热-放辣椒花椒炒出油香-辣椒花椒捞起备用。 不要偷懒,一定要捞起来,不然待会下小龙虾煮久花椒辣椒会有苦味的~
花椒辣椒捞起来后——姜片下锅——油烧到最热——小龙虾下锅翻炒——炒至通红——加各类香料(含花椒辣椒)——加啤酒继续煮沸——加耗油+糖+盐+蒜,继续翻炒后闷煮10分钟(煮沸后可以自主试下调整到自己喜欢的口味)
出锅,装盘~
龙虾盛出后,留一点酱汁味道不够的时候沾,剩余的酱汁沥出来~泡面焯水后拌面吃~超级棒的~