蔓越莓司康～新手的福音(13/13)
将低粉、泡打粉、砂糖、盐，放入盆中混合拌匀，加入软化的黄油，搓成粗粒，尽量搓散。
倒入蔓越莓干
搓均匀松散！
鸡蛋磕入碗中，倒入淡奶油
用蛋抽搅拌均匀
倒入粉类盆中
揉成面团，不要过度揉捏，和成团就可以了
分成2份，每份300克左右。将一份放入垫有油纸的6寸圆模中，平铺，将活底模底部顶出来，取出面饼放揉面垫上。
表面均匀铺上蔓越莓干和巧克力豆
另外一份也同样做好，每份分割成6块三角形，共12块，摆入烤盘，留一点空隙防止粘连，因为烤时会微微涨大一些。
表面刷蛋液。烤箱预热200度，将烤盘放入中层，上下火200度烤20分钟，再调低下火至140度，继续烘烤10分钟。共烤30分钟左右。上色即可。
出炉！
一口下去，酥的掉渣！