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开胃巨下饭 肉沫茄子(1/6)
茄子洗净切块，撒2小勺盐搅拌均匀，静置15分钟让茄子出水 （茄子比较吸油，这样就可以不用放太多油）
用力挤干茄子的水分
锅中放油，放入大蒜炒香，加肉沫
肉沫基本熟了以后倒入茄子
加一大勺生抽，1小勺盐，2小勺白糖继续翻炒
小火焖煮5分钟，待茄子变软熟透即可出锅 完工