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牛肉炖粉条(3/8)
粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。
锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。
捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。
将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。
充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。
将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。
炖30分钟，营养美味的牛肉炖粉条就做好啦，牛肉软烂，粉条劲道，香辣开胃，好吃过瘾。
成品图。