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松软馒头(1/8)
红糖用开水化开，待它放至温热(35度左右)，加入酵母和食用油搅拌至溶解。
红糖水倒入面粉中，搅拌成面絮。
下手把它揉成一个光滑的面团(尽量多揉会儿)
盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。
取出揉搓排气，排气后给它搓成一个粗长条，用刮板把它切成小段(宽一些，二次醒发后好看些)
锅中加水(一次性加够)，放上蒸屉，铺上屉布(屉布要打湿拧干)，放上馒头(留一定空间)，盖上盖子，二次醒发至1.5倍大。
二次醒发好的馒头，开大火蒸至上汽，转中火蒸15分钟，焖5分钟开盖，
成品！