咖喱肥牛饭(6/9)
准备好食材。
肥牛过水,变色就捞出去血沫,胡萝卜土豆焯水,煮到自己喜欢吃的软度就可以捞出备用。
锅中热油下洋葱爆香。
倒入焯好的土豆胡萝卜翻炒。
倒入半勺老抽,一勺生抽,一勺料酒翻炒均匀。
倒入50毫升牛奶,一小碗水,然后放入咖喱块,大火收汁,时不时的搅拌一下,避免糊底。
等汤汁快收好放入肥牛,煮一两分钟就好,煮久了肉不好吃。
扣上一碗米饭,撒上少许黑芝麻。
盛入咖喱肥牛。