安装App
萌厨娘口袋饼(16/27)
300克面粉，200克温水，和软面，如图。
干面粉、食用油、盐、黑胡椒粒，用来做油酥。（面和油的比例没那么严格）
搅拌均匀，油酥完成，稠度如图即可。
取出面团，粘手且软的。
面团撒上铺面，用手整理成条状，准备做面剂。
切成合适大小的面剂，图中是60克左右一个。
面剂撒上铺面，防止粘连。
面剂擀成中间后，边缘薄的面皮。
包入油酥。
如包包子一样包起来。
收紧口朝上压成饼状。
先用擀面杖压平收口处。
先擀收口面，再翻面擀，最后为长舌状。
平锅热后刷油，放入饼胚，饼上层刷油。
盖盖子烙制。
小火儿或豆火儿。
饼底面定型后翻面。
鼓成饼胖胖。
烙好取出（鼓起即熟，喜欢软饼火轻些）。
横切一刀的口袋饼，饼皮薄厚均匀。
鸡胸肉洗净擦干。
切薄片，加入生抽、黑胡椒粒、盐、淀粉。
用手抓匀（手的温度是最好的融合剂）。临下锅前加些食用油拌匀。
鸡肉炒熟，出锅前加些黑胡椒酱调味。
入口袋的菜。
加入喜欢的菜。
这个是剩饼回热，依旧如新。