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新疆糕点的“皇后”巴哈利 (全麦版本)(
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烤箱预热150度,烤杏仁和核桃10-15分钟,烤好的果仁特别香。一半葡萄干手动切碎,烤好的杏仁和核桃可以用食物处理机打碎。
主要材料大集合,鸡蛋需要常温,葡萄干提前30分钟泡开洗净,枸杞提前15分钟泡开洗净。
常温黄油放微波炉融化20秒,趁着温热加入清油和黑糖,蜂蜜,搅拌均匀
鸡蛋均匀打散,倒入牛奶,挤入几滴柠檬汁去腥味
面粉加入泡打粉和盐,分次筛入鸡蛋液中,搅拌均匀
倒入油糖,继续搅拌
最后倒入一半的核桃杏仁碎混合和没有切碎的葡萄干,继续搅拌。
烤盘抹油,将面糊倒入烤盘中,撒上坚果碎和切碎的那一半葡萄干以及枸杞
150度烤45分钟左右
出炉,香气弥久不散
切成小块,精致又好吃!尝了一块,味道和记忆里很像,要是有了羊油,估计就一摸一样了。