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龙头鱼烧豆腐(4/4)
首先将豆腐鱼剪成小块，锅里放油烧热，炒香葱姜蒜和小米辣，放入龙头鱼煎炒2分钟。
龙头鱼煎到有些收缩，倒入豆腐，从锅边淋入料酒，老抽，蒸鱼酱油，食盐，翻拌均匀后盖上锅盖焖两分钟。
最后加入蒜苗，再焖半分钟就可以了。
肉嫩味美的龙头鱼烧豆腐就做好了。