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锦娘制——紫薯咸蛋黄肉松饭团(4/9)
咸蛋黄180度烤5分钟。
紫薯微波5~7分钟，去皮碾成泥，拌入奶粉。
米饭煮熟，拌入寿司醋、盐、糖、熟芝麻，分成8份。
双手掌抹香油，取一份米饭捏成团，按压成饼状放在保鲜膜上，铺肉松。
紫薯捏成团，按压成饼状，将咸蛋黄包入。
将紫薯咸蛋黄放在肉松上。
将保鲜膜边缘捏起，往中间收紧，两手合拢压紧饭团，捏到饭团将内馅完全包裹住，并且饭团紧实。
在饭团表面铺一张海苔，压紧。
切开，食用。