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香煎三文鱼(5/6)
准备一块三文鱼 用厨房用纸把两面水分吸干
撒入现磨黑胡椒 海盐(还可以到一点红酒)
用手轻轻按摩一会儿 半个小时以上
锅里放少量橄榄油 要是想味道更浓郁一些 放黄油 味道更好 一面煎至定型 金黄色 中小火 翻面 每个面翻2次 旁边可以剪自己喜欢吃的蔬菜或者蘑菇
表面金黄 色泽诱人 满屋飘香
外酥里嫩 口感丰富 招待客人绝对面子