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盐焗虾(
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先将去了虾线的虾放在葱姜水了浸泡,半小时后捞起擦干水份。
锅里加入粗盐,花椒,八角翻炒
盐炒至变黄后,取出一半用于覆盖虾,在锅种平铺上姜片。
将虾铺好后,倒入炒热的盐,闷五分钟!
起锅
装盘