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低卡生酮 | 无淀粉减脂玛芬·高纤维素辅助肠道健康(10/11)
食材全家福
将花椰菜去梗,留朵。切小块后冲洗干净,沥尽水分。
100克切达芝士(喜欢芝士可以多加一些,这里考虑热量所以只放了100克)刨成芝士碎。
将沥干切好的花椰菜小块放入料理机打碎。没有料理机也可以手工剁碎,越细越好。
用厨房纸挤出花椰菜糜中的水分,锻炼臂力的时刻到了朋友们!使劲儿挤!
挤完差不多这个状态,碎碎的。
将2个鸡蛋,盐,黑胡椒粉(现磨的会比较香),一半的椰子油,和芝士碎疯狂搅拌至充分融合。同时预热烤箱,上下火200℃。
剩下一半椰子油室温融化或者微波炉叮10秒拿出来,用刷子涂抹在烤盘底部。这样方便后期脱模。
用勺子把花椰菜面糊糊装进烤盘小碗里,每个都压压实,不要留太多空气在里面。口重的可以在表面再撒点黑胡椒粉。
考验和自家烤箱感情的时刻到了!烤盘放入预热好的烤箱,上下火200℃烤20~30分钟,转上火180℃烤5~10分钟。
出炉了!超级香!倒扣轻松脱模无压力!颜值在线!撒一点芝士碎,完美!