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肉末豆腐清淡版(3/11)
准备好食材，豆腐切块开水下锅煮三分钟左右，装盘备用。我的图片忘拍了哈哈。
把牛肉切丁，我用的是冻牛肉好切一些。
圆葱切丁备用，圆葱可以多放一些。
我放了一个稍微带一点辣味的菜椒，菜椒切丁，如果一点辣味没有我感觉有点不好吃，不想吃辣椒的可以换成青椒。
姜切条，蒜切片。下牛肉丁炒制变色。
下圆葱丁炒香。
下辣椒丁炒均匀。
炒好后，加大概1.5L水。水开下豆腐。
小火炖5分钟左右。加入两勺酱油和一勺耗油。加入盐调味。
改大火收汁，感觉汤汁变得没不过食材，加大概二十毫升的水淀粉。
勾好芡汁。装盘准备开餐吧！