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糖醋小排(4/5)
胁排洗净汆水洗净备用
炒糖色：锅中放油，放几冰糖中小火炒至冒泡
加入开入盛入碗中备用
锅中放油倒入排骨翻炒，加入生姜，料酒炒至锅中无水份，加入生抽，大火烧开，加入少量盐，醋，转中小火炖四十分钟，烧至汤汁粘稠再加入醋，楜椒，味精
盛入盘中，撒上小葱，美味即成。