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锅包肉(4/10)
葱姜蒜，胡萝卜，香菜，小料备好。
里脊肉，切成0.2厘米的后片。用料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟。
淀粉加水泡透，沉淀后，将清水倒掉。
将腌制好的肉放入，抓匀备用。
倒入油，7成热，放入肉片，炸至3分钟，外表挺实后，捞出。
油8成热，复炸一遍。
盛出，备用。
将酸甜汁调好，料酒1勺，2勺生抽，3勺白糖，4勺米醋，5勺水，搅拌均匀。
锅内留底油，将葱姜蒜，胡萝卜炒香，放入炸好的肉，翻炒一下，烹入料汁，翻炒均匀，出锅撒上香菜即可。个人比较喜欢香菜，放的有点多，开始享受美食吧！
晚饭还有蔬菜饼，有喜欢的，留言，下次分享教程。