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自制奶黄馅(4/4)
将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，滴2-3滴白醋或柠檬汁，筛入50克面粉，打散，面粉不要出疙瘩
找一个不粘锅，将调好的材料放入，再把黄油放入，如果没有黄油可以用食用油替代。快速的翻炒
基本搅拌成泥状就可以出锅，放入案板上搓成长条，切成小剂子
最后柔成圆球，放入容器中，盖上保鲜膜冰箱冷藏保存30分钟定型即可使用。我这里一共做了20个小球，每个小球大概17-20克左右。如果喜欢大个或者量大可以考虑加料做或者把馅做大。