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麻辣兔肉(5/18)
兔肉清洗干净，剁成小块备用！
兔肉冷水下锅焯水，慢慢的浸出兔肉里面的血末！
焯好水的兔肉再次清洗干净，捞出沥干水份备用！
兔肉放进电压力锅中，放入干辣椒，花椒，生姜，八角，桂皮，香叶，肉蔻，山柰，适量生抽，少许，盐，老抽，料酒，再加入适量的水！（水没过兔肉即可！）
盖上盖子，按肉键即可！
芹菜洗净切成段备用！
煮熟的兔肉捞出沥干水份备用！
起锅烧油，放入蒜瓣，生姜，花椒爆香，再放入郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油！
放入兔肉翻炒片刻！
放入适量的生抽翻炒均匀！
放入一勺蚝油！
一勺盐！
一勺鸡精！
起锅前加入适量的芹菜段翻炒均匀即可！
成品图
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