酸辣西葫芦(9/10)
西葫芦一个洗净,用勺子挖去里面的瓤。
处理好的西葫芦切成片状,装盘备用。
准备蒜、干辣椒、花椒。
热锅凉油,中小火,把配料倒进去炒香,我喜欢把辣椒籽炒到微黄,最后吃到嘴里的时候真的特别香,你们可以试试喔
然后把西葫芦倒进去大火翻炒一分钟
稍微变软,倒一大勺陈醋,在迅速翻炒一分钟左右。
再倒少许的酱油,不要多喔,一点点提个味就行。
最后加盐和一勺麻辣红油就可以出锅啦
整个炒的过程大概就是不到三分钟。 有的人炒菜会不喜欢辣椒籽,但是我真的特别喜欢,而且是要焦黄的那种才香喔
从此,爱上西葫芦。