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彩椒炒章鱼(
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准备食材:处理后的小章鱼,加白醋、盐轻轻揉搓,清洗干净,备用。
彩椒洗净,掰成小块,备用。
葱、姜、蒜,洋葱,切好备用。
开水烧开,章鱼放入开水中30秒,快速捞起,控干水分。
锅中放入底油,烧热后,依次放入葱姜蒜姜葱,翻炒,爆香。
放入抄过水的章鱼段。
放入彩椒,加入适量料酒、糖、鸡精、盐、酱油大火翻炒。
装盘。