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莴苣炖鸡(1/12)
食材准备，鸡一只洗干净切块焯水后捞起来，莴苣去皮切滚刀块，姜蒜干辣椒待用，火锅底料待用
来个更清楚的图
锅烧热，放适量油，油热后，再放入半袋海底捞火锅底料爆香
加入姜蒜干辣椒炒一会
倒入鸡块，翻炒一两分钟，烹入一勺料酒
再放入莴苣块翻炒一会，加入一点点老抽上色
莴苣翻炒一会后，加入适量水，烧开，再将锅里的材料全部转入到砂锅里（砂锅炖得比较入味哦）
开锅后，用勺子撇去浮沫，然后转小火
转小火炖10分钟左右，加入两勺左右的盐（自己根据经验来增减）
小火炖40分钟左右就差不多啦，再放入一点点黑胡椒粉，一点点生抽调味，再大火收干就可以啦
这是成品哦，这个图片一点也不好看
相同方法做出来的白萝卜炖鸡，还是这个看起来有食欲，哈哈