✏️首先我们把日本豆腐切成小段，放入玉米淀粉里，让它裹匀淀粉
✏️锅中烧油至四成热下入裹好淀粉的豆腐，炸至表面变硬变色后捞出，备用
⚠️油温不可以太高，伸进木筷子微微起小泡就好，切记不要开大火，否则豆腐表面会炸糊
✏️我们来调一个料汁
✏️生抽两勺，蚝油一勺，白糖少许提鲜，米醋少许，食盐清水适量，玉米淀粉一勺
⚠️因为有生抽和蚝油了，所以可以根据个人口味适量加入食盐，清水的话一般加少半碗就好
✏️锅中热油下葱姜蒜虾仁炒香，炒香后把葱姜蒜挑出来
✏️倒入调好的料汁，木耳丝和红椒丁，中小火搅拌熬煮粘稠
✏️关火后倒在日本豆腐上即可
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