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爆炒扇贝肉(4/6)
买来的扇贝肉清理干净
看到这个黑色的了吗？这个就是扇贝肉的沙囊（依据个人，可以去除，也可以留）
起锅烧水，放入清洗好的扇贝肉，倒入少量的料酒，焯水2分钟
准备食材青红椒，姜片，蒜片，葱
起锅热油，放入葱姜蒜红椒，爆香后倒入两勺生抽，一勺耗油，一小勺老抽，翻炒后放入青椒，待青椒断生后放入扇贝肉
炒好出锅前淋上少量水淀粉勾芡，开吃