粉色木耳泡软，粉丝剪小段，木耳切碎，胡萝卜切碎

调汤汁，生抽两勺，耗油一勺，糖一勺，盐一勺，香油少许，搅拌均匀

冷锅放油，五分热放鸡蛋用筷子快速搅拌，把鸡蛋炒碎些，放入木耳胡萝卜，粉丝，一块翻炒，放入提前调好的汤汁，搅拌均匀，放凉

饺子皮两张一组，叠在一起，中间撒上面粉防止粘连，用擀面杖赶薄，跟春饼差不多大，一层饺子皮放下面，然后放上调好的馅料，另一张饺子皮放在上面，然后把薄边卷在一起就可以了，锅里刷油，中火煎两三分钟就可以啦