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空气炸锅版纸杯蛋糕(11/11)
准备材料
首先,蛋清蛋黄分离,将油加入到蛋黄中,打匀。蛋清放点柠檬汁放入冰箱冷藏
向蛋黄液中加入筛过的低筋面粉和牛奶,打匀
搅匀蛋黄液,静置
下面到了打发蛋白的时间。从冰箱中取出蛋白,用打蛋机一档打就可以,分三次放糖,每次放糖后还需打发,直到蛋白成乳白色,粘稠状,会挂在机器上
如图,打发好的蛋白
将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄液中,不要划圈搅拌,可以画1或者上下搅拌
混合好的。空气炸锅160℃ 5分钟预热。
装入杯中,八分满就行,不要装太满,撒上蔓越莓,椰蓉可以做完再加。
放入空气炸锅中。160℃ 15分钟
成品