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豆角茄子(0/8)
茄子去皮，切块，裹上生粉，下锅炸至变软
豆角切段，去除表面水分，下锅炸至表皮发皱
热油，倒入蒜末、花椒，以及切成段的干辣椒，翻炒出香味
加入生抽、蚝油、糖、鸡精，胡椒粉，搅拌均匀
倒入茄子和豆角，翻拌均匀
加盐，翻均匀
加一点点水，炒到水分几乎蒸发掉
出锅