1.洗干净，处理好小龙虾。

2.扒3整头蒜，把它切成蒜末。备用。没图，放了张后面煸香蒜末的图片

3.起油锅，加入多一些的油，下洗净的小龙虾，翻炒，颜色变红就可以把小龙虾盛出。

4.把锅洗干净，另起油锅，油温不是很热的时候放入蒜末，用中小火慢慢煸香炒熟，然后放入刚才过油的小龙虾翻炒，加入500毫升啤酒，放适量的盐，生抽，糖，开大火煮开，然后用小火煮个10-15分钟，中途多翻炒，然后开大火收汁，但不要把汤汁全煮干，适当留点汤汁会更好吃。

成品