安装App
干货多多的芝士蜗牛馒头，让你不再是手残党，在家也能轻松做出来(17/17)
1.除椰子油以外，所有材料进入冰箱冷藏半小时以上（我是前天晚上冷藏好，第二天拿出来直接做），夏天做馒头最难的是发酵，天热很难控制，这是起延缓发酵作用，成品出来才光滑好看。
2.所有材料全部倒入厨师机桶里，进行揉面程序（如果没有厨师机可以手揉），厨师机低速揉成团以后，开高速进行揉面，时间在十分钟左右，时间不能超过15分钟，揉面时间过久会导致面温过高，酵母开始发酵，出来的成品会坑坑包包的。
揉成一个光滑的面团
4.芝士切成小条，方便后面包入面片里。
5.揉好的面团分别进行调色，白色，粉色，黑色面团
6.白色面团排气以后擀成薄片
7.放入芝士块，根据成品出炉的经验，芝士块可以挨着摆放，不用间隔，出来的成品会更好看。
8.把包好芝士块的面片卷起来
9.卷起来以后的样子
10.分段切开，如图摆放。
11.粉色面团12克，搓成长水滴状
12.水滴中间压扁
13.放入切好的芝士面团
14.如图把蜗牛的身子做好
15.蜗牛的五官，取一丁点白色面团做眼白，在取一丁点黑色面团做眼球。鼻孔和嘴巴用牙签或翻糖戳出来即可。
16..做好以后，送入烤箱30度发酵，发酵到1.5到2倍大，摸着缓慢回弹，手指触碰有轻盈感即发酵好了。
17.上锅蒸制，大火烧开以后，转中火10分钟，关火，闷两分钟，即可出锅！可爱的芝士蜗牛就做好啦！