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麦香啤酒鸭‖满屋飘香‖超下饭夏夜搭配(11/12)
将蒜辣椒姜葱等配料切好准备
将鸭剁碎洗净
冷水下鸭，放入姜片蒜叶大蒜子花椒八角香叶桂皮草果干辣椒，倒入料酒，盖上大火煮20分钟左右。（喜欢肉质软一些可以煮时间长一点，中途只能加热水）
捞出沥水
热锅冷油翻炒姜蒜葱段至香味散发
倒入鸭肉翻炒
加入生抽老抽蚝油翻炒上色
将一瓶啤酒倒入
中火关盖煮15分钟至剩少许汤汁
加入所有准备好的辣椒，放入适量的盐和白糖调味（可加入少许鸡精）
翻炒至最后收汁撒上香葱即可出锅啦
快趁热吃吧