【米饭光盘搭档】百搭炖菜#花式炖煮不停歇#(
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食材如上。洗净。
土豆切块,玉米切段,豆腐切块或片。生姜切片,大蒜切丁,大葱切段。
五花肉切块,娃娃菜剥成叶瓣,大片的掰两半。
五花肉焯水。起锅。
锅里热油,加入葱、姜、蒜炒香,再加入五花肉炒至微微金黄。
锅里加入土豆块、玉米,加水至没过食材,开中火加盖煮。
鸡蛋用水煮熟,剥壳。
炖菜锅里加入白糖、盐、老抽、生抽,继续小火煮25分钟。
放入娃娃菜、切片或切块的豆腐、对半切的鸡蛋,加些水没过食材。加入醋。这时候可以尝尝味道,根据自己的喜好调整糖和盐的用量。继续加盖小火煮15分钟。
起锅,配一碗米饭,超级下饭。