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健康轻体菜-瓤丝瓜(4/10)
丝瓜2根（实际用了一根半），洗净去皮（轻刮外皮多留些绿色的部分），蒜清理干净切蒜蓉。
估计一下盘子的大小可以的容量，把丝瓜整根切成等距的段。
整齐排放于盘中。
用手指在每段上按出坑。
锅里放12汤匙的油，烧到8成热转中小火，加入蒜蓉炒到微黄关火。
盛出放入碗中，加入生抽、糖和鸡精拌匀。
把蒜油酱汁用汤匙装入每个丝瓜段的窝窝里。
蒸锅水烧开，放入丝瓜盘，盖锅大火蒸8分钟。
蒸丝瓜时可以将1/4的番茄去皮、去籽切粒，喜欢辣吃辣的亲把番茄直接换红尖椒粒放在丝瓜上更有滋味。
用筷子把番茄粒或者红尖椒粒放到丝瓜段上，再盖锅盖继续蒸1分钟，出锅上桌。