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#营养小食光#教你怎么卤鸡爪(3/10)
鸡爪，鸭中翅，放入冷水锅中。加入葱，蒜，姜片，八角，桂皮，料酒煮10分钟
煮好后冷水洗干净，剪入指甲，鸭中翅处理掉毛
花椒，青花椒，香叶，小茴香，草果，白果，砂仁，白芷，干小米辣洗干净
锅里放入卤料，加入大蒜和姜片
一点点冰糖，柔和辣味
一大勺老抽
一大勺生抽
加2勺盐（煮沸时尝一尝够不够咸，可以再加些）
卤水沸腾后转中小火，鸡蛋没有裂的话用锅铲敲一敲，煮个40分钟，就差不多啦
成品啦