草莓麻糬夹心面包(14/15)
准备好草莓酱,就是草莓加糖煮至黏稠,放凉备用,没有固定比例,糖量随喜好放。
然后做麻糬。牛奶加糖搅匀,微波炉加热1分钟,倒入雪媚娘粉搅匀。
用微波炉加热粉浆2分钟,中间翻拌一下,盖上盖子晾凉备用。
再做面包。将牛奶和鸡蛋倒入厨师机内胆中,加入糖、盐、高粉、干酵母,启动3档和面。
面成团后,加入黄油揉匀,改为4档揉面。
直到揉出薄膜,把揉圆后,分割成两份,静置15分钟。把麻糬也分成2份,擀成圆片状。
取一个面团擀成圆片状,上面放麻糬,最上层放草莓酱。
先将麻糬层包好,捏紧,最后将面团包起来,捏紧封口。
把两个面团放入正方形吐司盒中。
烤箱里放一碗水,使用发酵功能,发酵40分钟。
表面刷上蛋液,撒上麦片脆。
放入烤箱中,170度烘烤35分钟。
烤好后立刻脱模晾凉。
切开、
细节。