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超下饭的豆腐皮(9/10)
准备好豆皮，蒜薹，红椒
豆腐皮切条状，蒜薹切段，红椒切小块，姜切丝
肉先切小再剁成肉末
装好一碗清水，里面加入适量生抽、老抽上色、胡椒粉、再加入一点淀粉，搅拌均匀放一边备用
锅里加入水，烧开放入豆腐皮焯下水，既能去豆腥味又能让豆腐皮更筋道，大约一分钟，然后捞出过冷水，冷透后控水备用
锅里倒油加热后，倒入肉末炒制变色，加入葱姜继续炒香，加入一勺豆瓣酱炒出香味
倒入蒜薹，红椒继续翻炒片刻
倒入调好的料汁煮开
倒入豆腐皮翻炒均匀，加锅盖焖煮三分钟
差不多了，看着是不是很有食欲吖