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蔓越莓巧克力吐司(8/10)
混合面团的所有食材,揉出手套膜,盖上保鲜膜发酵至两倍大;
将发酵好的的面团分成3等份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
准备好耐高温巧克力豆和蔓越莓碎;
取一个面团擀成牛舌状;
撒上适量的蔓越莓碎和耐高温巧克力豆;
自下向上卷起来,封好口,依次将三个都做好,盖上保鲜膜,继续松弛10分钟;
再擀成牛舌状,撒上适量蔓越莓碎和耐高温巧克力豆;自下向上卷起来;
将卷好的面包卷放入吐司盒中,进行二次发酵,至八分满;
表面刷上蛋液, 烤箱预热,165度烤35分钟,留意上色情况哈~
晾凉后切片,装入吐司袋中; 松软可口、奶香味十足的吐司面包就完成了,用来当早饭,美美哒~