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青椒炒茄子(4/7)
茄子洗净，斜着切片，备用。
青椒洗净，去籽切片，大蒜去皮洗净，切成小块，备用。
锅里倒油（干锅倒油），油大概烧20秒。
放入大蒜（注意不要把水弄的锅里），用锅铲轻轻炒几下，待大蒜成金黄色。
倒入茄子，翻炒几下，放一点盐（一次不要放太多，盐放了翻炒几下，尝一下咸淡），大概炒3分钟左右。
待茄子炒成这样，倒入青椒，大概炒2分钟，关火起锅。
成品。