干香菇洗净泡开，切块，小朵的就不用切了，留下泡香菇的水。胡萝卜小滚刀块。笋切段，我用的袋装水煮冬笋，所以不需要焯水了，鲜笋要焯水。
魔芋切片，每片中间划一刀，上下各留约1厘米不要切断，然后将一端从刀口里穿过去。不清楚的可以参考我的菜谱：炸麻叶。魔芋焯水去腥味儿。
日剧里是把魔芋掰成块，我不喜欢不规则的形状，改。
鸡腿儿去皮去骨，切成可以一口吃掉的小块，用一大勺糖，两勺日式酱油，半勺味淋拌匀腌制。我腌制了一小时。
日剧里切得大一点，煸炒变色后再用糖和酱油腌，我吃起来感觉不够入味，改。
鸡肉变色后关火放一边备用。这种姜的香气太美好了，好像煮开的红糖姜茶的气味！
另取一锅，倒入芝麻油，油热后将蔬菜们下入煸炒。芝麻油也好香啊！我多翻炒了一会儿，觉得蔬菜和油充分接触后更香。
加两大勺白糖还有丸天面汁调味。面汁是灵魂啊！
哎，失策，鸡肉准备得太少了，不能忍！忽然想起来冰箱里还有早上多煮的一个蛋，还有龙虾丸！放进去放进去！（图片里刚放了煮蛋，龙虾丸之后放的）
盖锅盖中火煮，中间翻几次，看汤汁少了开盖大火收汁。汤汁收干即可。
安装App
