开水把西红柿烫一下去皮去蒂用刀在碗里剁成小块。注意西红柿汤要留着。
烫西红柿的同时把各种蔬菜也烫一下，同时切好葱姜蒜香菜备用。
平底锅煎一个太阳蛋的同时可以小火把香菇爆香，加入姜和蒜，喜欢辣的可以一点点干辣椒，不喜欢的就可以不放。
煎蛋称出来，倒入番茄翻炒，把汤汁也倒进去，加入番茄酱和老抽和蚝油各一勺。生抽2勺。
倒入切好的圆白菜丝，炒好的豆皮豆芽金针菇豆泡还有昨天剩下的几朵西兰花。蔬菜随意。倒入酱牛肉（没有的话腊肠或者单独焯好的肥牛或者火腿肠都可以）还有米饭。拌匀，再加水。然后加一小勺勺盐和黑胡椒。出锅前加一点生蒜末和香菜（不喜欢的也可以不放）
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