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简单版猪肉晡(6/9)
我买的是后腿肉!我觉得只要是瘦肉都可以
切小块放绞肉机里安排它
调料你可以选择一开始绞肉就放进去!我放的是耗油,糖,盐,黑胡椒粉!一点蜂蜜!这些调料就是看你多少肉!中途你可以尝一下!(是有点恶心,但是做饭这么多年我都这么干的,死不了)搅碎成肉泥!我觉得是细一些会方便下一步
锡纸上一定要刷一层油!花生,玉米油都行!不是生豆油就好!不涂这层会无法揭开
把肉馅铺上去,先稍微调整一个厚度!尽量放中间!然后盖上保鲜膜!以中心往外边用擀面杖赶平!不需要太薄!烤完会变薄一些!当然你喜欢的话薄一点烤的也快一些!干一点!就比较有口感!
对了,我还加了芝麻!哈哈我忘写了!加不加都行!
烤箱200度烤大概10分钟刷一层蜂蜜,上蜂蜜颜色会好看一些!比较有食欲!再烤3分5分翻一遍涂蜂蜜再烤3分5分!这个温度和实际都得看你烤箱和薄厚!没有太明确的规定!时不时看看就行!刷完蜂蜜就是比较容易胡哈!一定勤看着点
剪成你喜欢的样子,晾干后密封冰箱安排
给孩子吃就别烤太干!厚一点孩子容易咬动!我把边烤糊的地方减掉先吃了,哈哈!所以,有糊的地方不要难过!都一样!不是专业的!会这样的!