水里放点盐，水烧开后放豆皮焯一下（等水再开后一小会儿将豆皮捞出沥干水分），另起锅放油，将辣椒，葱花，烧烤料和少许盐，放入油中炝锅，再到少许的醋和酱油，最后将焯好的豆皮放入锅中，小火翻炒一下即可出锅。